Att välja material
Ska slutprodukten bli bra måste råvarorna ha hög kvalité.
Trä
Jag arbetar helst i olika ädelträ, gärna inhemska sorter som Ek, Ask, Bok och Björk, och jag eftersträvar att få tag i detta så lokalt som möjligt. Att förvalta exempelvis Ekvirke som annars hade eldats upp är en skön känsla.
Utöver de inhemska sorterna arbetar jag gärna med Valnöt, Teak och vissa exotiska träslag för att skapa kontraster.
Ytbehandling
Ytbehandlingen är en viktig del av tillverkningen. Min absoluta favorit att arbeta med är Odies oil, en växtbaserad olja helt utan lösningsmedel. I alla produkter som förväntas komma i kontakt med mat, som skärbrädor och uppläggningsfat, är den det självklara valet.
Epoxi
För spännande effekter tillsammans med träet använder jag ibland epoxi, en plast jag kan formgjuta i oändligt med färger och skapa mönster med. Jag strävar efter att använda epoxi som är fri från BPA.
Lim
En skärbräda av ändträ ställer höga krav på limmet då det kommer att komma i kontakt med den mat som skärs på den. Det lim jag använder är klassat för användning till produkter för livsmedelshantering.
Verktyg
I snickeriet finns en maskinpark för att hantera grovt sågat virke, för att slutligen bearbetas med klassiska handverktyg. Lie Nielsens produkter erbjuder extremt välgjorda handverktyg som troligtvis lär hålla i generationer.